مطالعه اثرات قارچ های پلوروتوس استراتوس و نوروسپورا سیتوفیلا بر قابلیت هضم، تجزیه پذیری و ارزش تغذیه ای گیاه کما با استفاده از روش های in situ و in vitro

در این تحقیق ترکیب شیمیایی، حجم گاز تولیدی، قابلیت هضم آزمایشگاهی، تجزیه پذیری موثر و شاخص ارزش غذایی ماده خشک، ماده آلی، پروتئین و الیاف نامحلول در شوینده خنثی گیاه کمای فرآوری شده با قارچ نوروسپورا سیتوفیلا و پلوروتوس استراتوس بر روی سه راس گوساله نر سیستانی با استفاده از دو روش in vitro و in situ تعیین گردید. داده های جمع آوری شده در قالب طرح کاملا تصادفی آنالیز آماری شدند. نتایج حاصل از این آزمایش نشان داد میزان پروتئین خام پس از فرآوری با قارچ نوروسپورا سیتوفیلا و پلوروتوس استراتوس افزایش و میزان الیاف نامحلول در شوینده خنثی و الیاف نامحلول در شوینده اسیدی کاهش یافتp<0/05 . میانگین تجزیه پذیری، ضرایب تجزیه پذیری، و ضرایب تجزیه پذیری موثر و شاخص ارزش غذایی ماده خشک، پروتئین خام و ماده آلی با فرآوری کما با قارچ نوروسپورا سیتوفیلا و پلوروتوس استراتوس افزایش یافت، اما تاثیری بر الیاف نامحلول در شوینده خنثی نداشت ( p>0/05). فرآوری گیاه کما با قارچ پلوروتوس استراتوس و نوروسپورا سیتوفیلا میزان حجم گاز تولیدی را به طور معنی داری ( p<0/05). تحت تاثیر قرار داد به گونه ای که فرآوری با قارچ پلوروتوس استراتوس دارای بیشترین حجم گاز تولیدی و تیمار کما بدون فرآوری دارای کمترین مقدار حجم گاز تولیدی بود. قابلیت هضم ماده خشک، ماده آلی، ماده آلی در ماده خشک، وانرژی متابولیسمی گیاه کما با عمل آوری با قارچ نوروسپورا سیتوفیلا و پلوروتوس استراتوس افزایش یافت به طور کلی این پژوهش نتایج نشان داد که فرآوری کما با قارچ نوروسپورا سیتوفیلا و پلوروتوس استراتوس باعث بهبود ارزش تغذیه ای گیاه کما می شود.